Tanja Kruger, välkänd och erkänd Head Chef på restaurang Makaron, har varit på några veckors svenskt gästspel, minsann! Lyxiga restaurang Franzén i Gamla Stan i Stockholm, en av Sveriges allra bästa gourmetrestauranger, var hennes arbetsplats under tre sommarveckor. Dessutom hann hon med två veckor på danska Geranium och två veckor i Paris hos världsberömda kocken Pierre Gagnaire på den berömda krogen som bär hans namn och som erövrat hela tre Michelinstjärnor.
Den nya menyn på Makaron har förstås influerats av hennes olika arbetsplatser i Europa under sommaren, och har enligt Tanja fått en hel del skandinaviska influenser. Det ska bli MYCKET spännande att göra ett besök när vi kommer ner! Så här säger Tanja: “My mind is blown, my head full of ideas, new menu written and sore feet, but all has been so worth it!! It has been a trip of a lifetime and all thank you to the amazing place I work and the amazing people that own it.”
Restaurang Makaron finns på tjusiga femstjärniga guesthouset Majeka House strax utanför Stellenbosch, och där har också vissa av rummen renoverats under den sydafrikanska vintern. Så här berättar ägarparet: "A sense of drama with bold colours, rich textures and eye-catching custom-designed wallpapers but also comfortable, inviting spaces for complete rest and relaxation is what our newly refurbished Premier rooms offer."
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar