Vår käre vän Ullabritta in memoriam

 Från dotter Catharina har vi nåtts av det ledsamma beskedet att vår vän Ullabritta Philipson nyligen gick ur tiden hemma i Sverige. Våra tankar går till Catharina med familj och bortgångne maken Nils-Bertils barn med familjer.

Vi är många här i Sydafrika som med glädje och tillgivenhet minns Ullabritta och Nils-Bertil som i många år var två av centralgestalterna i vår lilla svenskkoloni. År 2000 startade Ullabritta SWEA Sydafrika och var en mycket uppskattad och aktiv ordförande för föreningen under flera år. När vi själva slog oss ner här i Somerset West i Kapstadens vindistrikt i slutet av år 2005 var Ullabritta och Nils-Bertil mycket välkomnande och tack vare dem träffade vi många trevliga vänner, både svenska och sydafrikanska.

Så småningom valde paret Philipson att sälja sitt hus i Somerset West och flytta tillbaka till Sverige. De lämnade ett stort tomrum efter sig i Sydafrika hos den stora vänkretsen.

Vi kommer att bevara ett kärleksfullt minne av Ullabritta i våra hjärtan och med glädje minnas alla de trevliga och givande stunder vi tillbringade i hennes och Nils-Bertils sällskap genom åren.

För den som aktivt vill hedra Ullabrittas minne är en gåva till Naturskyddsföreningen (www.naturskyddsforeningen.se, tel +46 8 702 65 00) mycket välkommen.

Varför man inte bara kan avskeda sin städerska

Vilka lagar och regler är det viktigt att känna till för dem av oss som är priviligierade nog att ha råd och möjlighet att ha en anställd hushållsarbetare, t ex städhjälp/hemhjälp/barnflicka, i våra hem här i Sydafrika? Kan man bara avskeda någon som inte dyker upp och kommer med den ena märkliga förklaringen efter den andra? Behöver man skriva ett anställningskontrakt?

Nyligen hittade vi en bra och lättläst artikel i ämnet på nätet med en hel del information som är viktig att känna till även om man bara har städhjälp en dag i veckan. HÄR hittar ni den artikeln. En bra grundregel är också att alltid kunna visa skriftlig dokumentation på det båda parter sagt eller gjort för att ha ett bra utgångsläge om eventuella meningsskiljaktligheter leder till rättsligt efterspel.
HÄR finns också mer att läsa beträffande löner för så kallade "domestic workers".

Cape Town International Jazz Festival i helgen!

Mi Casa

Nu till helgen, fredagen och lördagen den 23e och 24e mars, går den årliga Cape Town International Jazz Festival av stapeln!

Årets gästlista innehåller många högklassiga artister, inte bara från Sydafrika (t ex Mi Casa och Amanda Black) utan även från USA, Europa, Nya Zealand och Indien!

HÄR finns all information, program och länk till biljettköp.

Snabbsaltad gurka

Foto från Köttfärsbloggen.se

Vi har försökt hitta saltgurka som inte innehåller en massa socker här i Kapstaden men det har visat sig omöjligt. Härom dagen hittade vi det här receptet på nätet och resultatet blev helt suveränt gott. Faktiskt klart efter bara cirka 15 minuter i lag om nöden är stor, men får gurkan ligga i en timme blir det ännu bättre.

Tack Stina Karlsson på Köttfärsbloggen.se för receptet som ni kan hitta i original HÄR! Den enda förändring vi gjorde var att vi använde fryst hackad dill i stället för färska kvistar.

Så här skriver Stina om receptet:

Krondill är säsongsvara och den finns inte att få tag i vintertid. Därav använde jag dillfrön istället och det funkade utmärkt i saltlagen. Om man inte har en stor burk så kan man göra allt i en bunke och sedan fördela i mindre burkar när allt är klart. Hållbarhet ca 1-2 veckor. Men så länge är dom inte kvar utan går åt mycket fortare än så. Detta tog ungefär 10 minuter att göra och salthalten är naturligtvis upp till var och en att bedöma hur hög den ska vara. Jag vill att det ska vara salt. Punkt. Gurkan är färdig att äta efter ungefär en halvtimme-timme. Bästa av allt är att gurkan passar till allt. 

· En (ekologisk) slanggurka

· 1 msk dillfrön (har vi tagit med oss från Sverige till Sydafrika)

· ½ knippe/kruka färsk dill

· 1,5 till 2 liter kallt vatten

· ½ till ¾ dl salt

Gör så här

1.    Ta fram hushållets största glasburk eller använd en bunke.

2.    Kolla att burken går in i din kyl (fick möblera om till ljudet av pipande kyl a la ”stäng dörren”).

3.    Mät upp vatten och salt och häll i bunken/burken.

4.    Blanda med jämna mellanrum.

5.    Häll ner dillfrön.

6.    Skär bort ändarna från gurkan.

7.    Skiva gurkan i 1,5-2 mm tjocka skivor och ös ner i lagen.

8.    Ner med dillknippen i lagen och blanda runt.

9.    Vänta 30-60 minuter

10.     Provsmaka var 5e minut.

11.     Klart efter ca 10-15 avsmakningar.

12.     Man kan hoppa över punkt 10 och 11 och gå direkt från 9 till 13.

13.     Ät och njut!

Inrikes resor i Sydafrika

Väl på plats i Sydafrika vill många av oss resa runt i landet för att uppleva så mycket som möjligt. Om man inte vill bila själv kan inrikesflyg, tåg eller bus vara bra alternativ. Här nedan har vi listat tips på olika färdsätt och bolag att resa med.

Flyg

Precis som i Sverige och Europa finns det lågprisflyg i Sydafrika. Störst är Kulula.com, som ägs av British Airways. Andra lågprisbolag värda att kolla upp är 1time och Nationwide.

Sydafrikanska flygbolaget South African Airways lågprisbolag heter Mango. SA Airlink och

SA Express är två andra bolag. Alla dessa lågprisbolag kan förstås bokas på nätet. Vi har själva flugit med Kulula, Mango och 1time och de kändes proffsiga och trygga allihop.

Här är länkar till inrikesflyg:

www.cheapflights.co.za
www.Travelstart.co.za

www.flysaa.com

www.ba.com

www.kulula.com

www.flyairlink.com

www.flymango.com

www.1time.co.za

www.flyexpress.aero

www.flysafair.co.za

Tåg

När det gäller tåg kan du välja mellan standardtåget Shosholoza Meyl eller något av lyxtågen Rovos Rail eller Blue Train.
www.shosholozameyl.co.za

www.rovos.com

www.bluetrain.co.za

Buss

Bussbolaget Baz Bus kör ett intressant hop-on hop-off-koncept över stora delar av landet. Läs mer på hemsidan: www.bazbus.com

Om ni har kännedom och/eller erfarenhet av andra bolag än de ovan listade så lägg gärna en kommentar till det här blogginlägget här nedanför.