Fredagsgolf 30 januari 2015

Boule 28 januari 2015

Dagens boule samlade nästan fullt hus, 33 spelare. Tolv lag kämpade på banorna i fint väder och tre lag vann båda sina matcher. På första plats kom lag Anna-Stina, Kjell och Jan. På andra plats kom två lag med samma poäng, nämligen lag Thomas, Greta och Karina samt lag Eje, Lars och Elisabeth.

Vi spelar igen nästa onsdag på Vergenoegd. Kom i god tid före kl.11.00.

Tore

Freshly Ground på årets Star For Life Event!

 Dan och Christin Olofsson, grundare av välkända välgörenhetsorganisationen Star For Life, i samarbete med svenska resebyrån Sydafrikaresor inbjuder härmed alla svenskar i Kapstaden med omnejd till årets version av "The Star For Life Event", som lär bli något alldeles extra!

Liksom tidigare år hålls eventet på vackra vingården Klein Constantia i vindistriktet Constantia strax utanför centrala Kapstaden. Här väntar en eftermiddag fylld av ljuvliga viner, konsert av suveräna artister och en middag av en av Sveriges förnämsta kockar.

I år äger eventet rum onsdagen den 18e februari och startar kl 15 med mingel och vinprovning av några av de bästa vinerna från området. Kl 20 är det dags för "en inspirerande konsert" följt av en fin middag presenterad av ingen mindre än stjärnkrögaren Ulf Wagner från Sjömagasinet i Göteborg, senast känd från förra årets Kockarnas Kamp på TV.

Efter middagen blir det auktion, musik och dans och underhållning med fina artisterna Jessica Folcker, Triple & Touch, the Star Choir och inga mindre än Sydafrikas stolthet härliga gruppen Freshly Ground (som sjöng Waka Waka med Shakira på fotbolls-VM, ni minns).

Pris för hela kalaset inklusive konsert och middag är R1200/SEK795. Vill man bara gå på konserten ska man komma kl 19.30 och då är priset R400/SEK300. Observera att allt överskott går till välgörenhet och tillfaller organisationen Star For Life.

OBS! All blå text ovan är klickbar för mer information.
Biljetter bokas genom e-post till adressen info@sydafrikaresor.se
KLICKA HÄR för att läsa om eventet som gick av stapeln förra året.

Vi ses den 18e februari!

Stranden Strand

Häromdagen tog vännen Rolf S. med sig kameran på en promenad längs stranden i Strand och har skickat oss följande fina bildreportage 

Samhället där vi bor har fått sitt namn efter stranden som bildar hela södra sidan av samhället. Den ingår i den sandstrand som täcker stora delar av Sydafrikas och för den delen hela Afrikas kustlinje. 

Från Antarktis i söder kommer en kall ström vilket gör att vattnet i False Baybukten där Strand ligger bara blir upp till 20 – 22 grader på sommaren. På östra sidan av Afrika går den varma Aghulas strömmen i sydlig riktning ner till Afrikas sydspets Cape Aghulas.

Hela strandlinjen kantas av Beach Road som på sin norra sida har höghus med hotell och lägenheter.

Så här års och nu på slutet av semestrarna är det ett intensivt strand– och badliv. Före doppet kan det vara skönt att rulla sig i den behagligt varma sanden.

Städningen är en del av det sociala arbetet. Man går till en plats och får tomma plastpåsar och samlar upp skräp, som mest består av tång som flutit iland och en del efterlämnade flaskor och annat skräp. Fyllda påsar lämnas på ett uppsamlingsställe, där man också får ersättning för arbetet.

På ett ställe har det samlats många försäljare som säljer kläder, leksaker, badgrejor och mat.

Själva bor vi i Emerald Bay som ligger i den östra delen av Strand, där strandlivet är betydligt lungare.

Vi tackar Rolf för ett trevligt bildreportage!

Brev till ambassaden i Stockholm

Här kommer mer info angående återbetalningen av gjorda visumdepositioner.

Vår förträfflige vän Lars S har hittat information på hemsidan för sydafrikanska ambassaden i Tyskland, där de informerar sina tyska "svalor" i Sydafrika att de som återvänder till Tyskland efter den 28e februari kan ansöka om återbetalning av gjorda depositioner när de kommer tillbaka till Tyskland!

Jag (Samira) har idag skickat ett mail till den sydafrikanska ambassadören i Stockholm, med kopia till den svenske ambassadören i Pretoria, där jag ber att en lösning av samma typ genast tas fram för de svenska svalorna här i Sydafrika.

Vi återkommer när vi vet mer.

Viktigt! Återbetalning av visumdepositioner senast 28 februari!

Vi har nåtts av information från flera svenskar i Sydafrika om att det inte längre behövs någon garantideposition av pengar när man söker viss typ av längre visum till Sydafrika. Vi har också fått höra att redan tidigare inbetalda depositioner nu betalas tillbaka till dem som betalat in dem, trots att visumperioden fortfarande pågår. Sista återbetalningsdag är dock 2015-02-28 (!!) vilket förstås är vansinne eftersom de allra flesta just nu befinner sig i Sydafrika. Ett av kraven är nämligen att man ska inkomma med sitt pass i original till ambassaden i Stockholm. Det lär ha suttit någon lapp om detta uppe hos ambassaden i Sthlm, och andra säger att det stått något på deras hemsida, men vi har inte hittat någon sådan information. Vid kontakt med ambassaden i Sthlm hänvisar man bara till de direktiv man fått från Sydafrika. De man kontaktar i Sthlm hänvisar till Lady Bird Albinsson, men hon lär vara på semester i flera veckor.

Vi har efterlyst skriftlig information att lägga ut på bloggen om hur det här ska hanteras för de som befinner sig i SA för längre tid (så inte alla drabbade enskilt ska behöva kontakta Sydafrikanska ambassaden i Sthlm) men vi har tyvärr inte fått någon sådan. En himla soppa, med andra ord! Och nu tickar tiden. Rykten säger att det bara är vissa typer av visum, och beroende på när de skaffades och hur länge de gäller, som är aktuella för återbetalning. Men detta är alltså bara hörsägen. Vi på bloggen har således ingen information om det här, och vill därför uppmana alla er som betalat in deposition i Sverige att genast kontakta ambassaden i Stockholm!!

Här är länk till deras hemsida:

www.dirco.gov.za/sweden/index.html

Tre personer som finns här nere nu och inte kommer till Sverige förrän efter datumet 28 februari har kontaktat oss och berättat hur de gått till väga för att försöka få tillbaka sina depositionspengar.

EXEMPEL NR 1

Vännerna Rolf B och Kerstin W har skickat följande mail till Lady Bird Albinsson på ambassaden i Sthlm:

Dear Mrs Lady Bird Albinsson,

Enclosed documents in original will arrive to the South African Embassy in Stockholm by our Swedish friend. According to the police in Gordons Bay we are not allowed to send our passorts abroad during our stay in South Africa.

We hope these documents will meet your requirements to return our deposits, as you no longer require deposits for Retired Person’s Permits.

Sincerely,

Rolf Bxxxxx  xxxxxx-xxxx (namn och personnummer)

Kerstin Wxxxxxx  xxxxxx-xxxx (namn och personnummer)

De dokument som Rolf B och Kerstin W skickat till ambassaden är:

1. Passkopior i färg där det på samma papper skrivits följande text:

”According to RSA law all people staying in South Africa must be able to identify them selves either by showing his South African ID or by showing a valid foreign passport, and due to this I/we confirm that this document is a proper photo copy of Kerstin Wxxxxxxs passport and RPP VISA.

Kerstin Wxxxxxx stays at (sydafrikansk adress) since November 1^st, 2012.

Gordon’s Bay Police Station, date:   (datumstämpel)

Police officer:   (stämpel som är manuellt ifylld med undertecknande och namnförtydligande av polistjänstemannen)

2. Kvitto på den inbetalda depositionen.

3. Dokumentet “Refund of repatriation guarantee deposit form”, där bankkontoinformation framgår.

Rolf och Kerstin har i dagsläget inte fått något svar på mailet som skickades den 11 januari. Ett alternativ till att be någon som reser hem till Sverige att lämna in dokumenten är ju att skicka dem med DHL eller annan kurirfirma.  

EXEMPEL NR 2 

Vår flitige bloggläsare Kristina E som bor i Stilbaai har gjort på ett annorlunda sätt. Hon skickade original av kvitto, Confirmation Letter från SA Ambassaden, pass och bankkonto-information med kurirfirman DHL, och har nu fått tillbaka det via DHL från ambassaden. Det är egentligen inte lagligt att skicka pass över nationsgränser, och det är ju också väldigt riskabelt att skicka iväg pass och originalkvittot på depositionen. Men Kristina resonerade som så att det i alla fall är billigare än att behöva flyga hem. Och hennes sätt verkar i alla fall fungera.

Stort tack till Kristina, Kerstin och Rolf för att ni ville dela med er av er information här på bloggen!

Fredagsgolf 23 januari 2015

Boule på Vergenoegd 21 januari 2015

Nu blir det fullt hus på boulen framöver. Idag var vi redan 36 personer en kvart i elva. Tyvärr blev det så att alla inte fick plats. Vi lägger en lista där man skriver in sig när man kommer. Vi har banor och klot för 36 personer.
Av dagen tolv lottade lag var det tre lag som vann sina båda matcher. Dagens vinnare blev lag Agneta, Greta och Birgitta. På andra plats kom lag Sune, Gette och Jacqueline följt av lag Lars, Charlotte och Lasse.
Vi spelar igen nästa onsdag. Alla är välkomna till Vergenoegd före kl. 11.00.

Cape Town International Jazz Festival 2015

Fredagen den 27 mars och lördagen den 28 mars är det dags för ett årligt event som vi ogärna missar. Jazzstjärnor från hela världen spelar på olika scener inomhus och utomhus i Cape Town International Convention Centre. Det brukar bli en suverän blandning av jazz, funk, pop och soul med en härligt internationell publik i olika åldrar.

Störst dragplåster vid årets festival lär Basia bli, ni vet hon som sjungit mycket med Matt Bianco till exempel, och som släppt den flitigt spelade låten "Promises". Om ni går in på festivalens hemsida HÄR så spelas hela låten upp.

Även en svensk grupp, Dirty Loops från Stockholm, är med på festivalen. HÄR kan ni lyssna på hur de låter. Bra ös!

Biljetter beställs HÄR på Computicket.
Vi ses där!

Hela havet stormar...

...kan man definitivt säga om Cape Town och vindistriktens restaurangvärld just nu! Här kommer ett axplock av allt som hänt under det senaste halvåret:

* Restaurangen Pierneef på vingården La Motte i Franschhoek har det senaste halvåret blivit av med både köksmästare Chris Erasmus (öppnat eget, Foliage) och kocken Ryan Cole som flyttar till The Test Kitchen i Woodstock. Michelle Theron kliver upp som ny köksmästare.
* På vingården Spice Route öppnas restaurangen "Bertus Basson at Spice Route". Bertus lämnar alltså Overture på Hidden Valley dagligdags, även om han ska försöka vara där lite då och då. Många undrar hur det nu ska gå för Overture på listan över de 10 bästa restaurangerna i Sydafrika... Restaurangen på Spice Route blir med "country style" än fine dining, och vill vara ett bra alternativ för barnfamiljer.

* Kocken Germaine Esau har lämnat Delaire Graff för att jobba för köksmästare Tanja Kruger på restaurang Makaron på Majeka House i Stellenbosch.
* Franschhoekrestaurangen Ryan's Kitchen har flyttat till Place Vendome i Franschhoek och ändrat sin meny från traditionell fine dining till lättare rätter av tapas-modell.
* Restaurang Carnes ägare Giorgio Nava har öppnat Carne Bistro på 153 Kloof Street, en "lillasyster" till den berömda köttrestaurangen på Keerom Street. På Carne Bistro är menyn mindre, och vissa rätter är hämtade från Navas tidigare restauranger Mozarella Bar och Caffe Milano. Ytterligare en Carne-restaurang ska också ha öppnat i Wynberg.
* Mange Tout på Mont Rochelle i Franschhoek har öppnat igen och heter nu Miko.
* Apprentice Restaurant på Andringa Street i Stellenbosch har stängt, och här finns nu istället Craft Bakery och Craft Wheat and Hops.

* Casparus (Etienne Bonthuys ägare och köksmästare) i Stellenbosch har stängt.
* Efter stängningen av restaurang Sofia's planeras det för nya och spännande projekt på vingården Morgenster i Somerset West. Det ska så småningom, förhoppningsvis redan under 2015, bli restaurang, café, deli och ett boende.
* La Colombe har flyttat från Constantia Uitsig till Silvermist Organic Wine Estate på toppen av Constantia Nek ovanför Hout Bay.
* Köksmästare PJ Vadas, tidigare köksmästare på The Roundhouse i Camps Bay och de senaste åren köksmästare på Camphors på vingården Vergelegen, har lämnat Camphors och öppnat en egen restaurang och ölbryggeri i Cape Town under namnet The Hog House.

PJ Vadas

* Köksmästare Michael Cooke från La Colombe har lämnat restaurangen och istället börjat på - ja, just det - Camphors på Vergelegen! Bytt, bytt, kommer aldrig igen!
* Vergelegen har det inte lätt just nu: vingårdens andra restaurang, Stables, har på ett bräde blivit av med både kocken Gary Richardson (öppnat eget) och restaurangchefen Jason van Heerden (flyttat till Brisbane).
* Ny kock på Stables är Stefan Danz som man knyckt från Babylonstoren. Ja, jag säger då det...
* TV-kocken Jamie Oliver kommer att öppna Jamie's Italian i V&A Waterfront där Sevruga idag ligger.
* Neil Grant och hans affärspartner Barry Engelbrecht (ägare till Burrata) har öppnat Bocca på Bree Street och tagit över River Café på Constantia Uitsig.
* Hard Rock Café har öppnat i Johannesburg, och restauranger planeras nu i Cape Town, Pretoria och Durban.

Neil Grants tredje restaurang

Härom dagen skrev vi om att Neil Grant, som äger italienska Burrata i Woodstock, nu öppnat en ny italienare vid namn Bocca på Bree Street. Men som vi nämnde har Neil fler järn i elden än så.

På vingården Constantia Uitsig händer det mycket just nu. Anrika La Colombe har flyttat ut och etablerat sig på en vingård i närheten av Hout Bay. Och - River Café, som ligger precis när man kör in på Constantia Uitsigs ägor, har nu tagits över av Neil! Han är fortfarande lite hemlighetsfull om vad som kommer att förändras med det nya ägarskapet, men klart är redan att både namn och meny kommer att ändras. Och framför allt kommer man att bygga om hela restaurangen.

Planen är att man ska kunna öppna igen under det första kvartalet i år.
Vi väntar med spänning!

Fredagsgolf 16 januari 2015

Boule på Vergenoegd 14 Januari 2015

Fint väder lockade 25 spelare till dagens boule. Tolv lag lottades och så blev det spel på alla sex banorna. Tre lag vann båda sina matcher. Dagens segrare blev lag Ulla och Sten tätt följt av lag Lars och Jacob bara en poäng sämre. på tredje plats kom lag Ilka och Tore.

Vi spelar igen nästa onsdag. Kom til Vergenoegd före kl. 11.00 och skriv upp er på listan. Vi har banor och klot för att ta emot upp till 36 spelare.Välkomna.

Tore

Bocca - Burratas nya syster

Härom dagen träffade vi Neil Grant, som många av er kanske minns som mycket högklassig sommelier från Rust en Vrede och side kick till köksmästare David Higgs på den tiden då han förde upp restaurangen till den allra bästa i Sydafrika.

Sedan ett antal år tillbaka är Neil ägare till krogen Burrata i Old Bisquit Mill (snett emot The Test Kitchen) i stadsdelen Woodstock i Kapstaden. Krogen blev av Eat Out Awards utsedd till Sydafrikas bästa italienare år 2013.

Neil berättade för oss att han har lanserat två nya restauranger på sistone. Det ena berättar vi om här och nu, och det andra får ni vara nyfikna på i några dagar till. Den som väntar på nå't gott...

På Bree Street, i korsningen med Whale Street, inne i centrala Cape Town har han nu öppnat upp italienska restaurangen Bocca (betyder "mun" på italienska). Bocca blir mer avslappnad och urbant modern än Burrata. Vinlistan blir mindre ambitiös till förmån för lite artisan-öl. Även här kommer man att kunna äta en högkvalitativ pizza, men den kommer att vara "Neapolitan style" till skillnad från den på Burrata. Hemgjord pasta finns också på menyn.

Neil och Annemarie

Unga duktiga kocken Annemarie Steenkamp, som idag är head chef på Burrata, blir köksmästare för alla tre restaurangerna, med en head chef på varje ställe.

KLICKA HÄR för att komma till Boccas hemsida!
Läs om Neil Grants tredje restaurang om några dagar här på bloggen!

Stellenbosch Wine Festival24 januari till 1 februari

Mellan 24 januari och 1 februari är det dags igen för den årliga vinfestivalen i Stellenbosch vindistrikt. Under festivalen genomförs konserter, gatuparader och marknader samt ett stort antal lokala events och festligheter på de deltagande vingårdarna. Festivalen kulminerar den sista helgen med en Wine Expo där hundratals lokala vingårdar sätter upp stånd som till tonerna av levande musik erbjuder provsmakningar. 

För att kunna delta i arrangemangen krävs i de flesta fall att man bokar plats i förväg. Och visa av erfarenheterna från tidigare festivaler vet vi att det gäller att vara ute i god tid. Speciellt gäller detta för de lokala vingårdseventen.

Läs mer om festivalen HÄR

På hemsidan kan det vara lite svårt att hitta information om de lokala arrangemangen, så om dessa kan ni istället läsa mer om här nedan.

Speciality Testing  klicka HÄR

Speciality Tours  klicka HÄR

Cultivar Showcase  klicka HÄR 

Spärrat bankkonto på FNB!

Vår vän Jacob F ringde ikväll och berättade följande rysare, som kan vara viktigt att känna till för er som har tidsbegränsade visum i Sydafrika. 

Jacob har en svensk god vän som varit här i Sydafrika i tre år nu. Vännen har ett visum som går ut i övermorgon, och har av den anledningen ansökt om ett nytt flerårsvisum. Inte direkt förvånande har det ännu inte blivit klart med hans nya visum, och han fick nyligen veta att han därför måste lämna landet innan i övermorgon och stanna utanför landets gränser i sex veckor innan han kan komma tillbaka. Han åker till Sverige och blir borta i två månader. Det har inneburit en hel del problem för honom eftersom han har en anställning här, och även en hyrd lägenhet. Lägenheten har han nu hyrt ut i två månader. Han har ett bankkonto på FNB här i Sydafrika, dit hans lön går in och dit hyresgästen har satt in hyrespengar som kommer in på kontot om några dagar. I kväll lämnar han Sydafrika, men i dag på dagen hade han kontakt med sin bank FNB. Han fick då veta att hans konto och alla tillgångar på det kommer att SPÄRRAS i övermorgon då hans nuvarande visum går ut, eftersom det inte hunnit bli klart med hans nya visum!! Någonstans i FNBs finstilta villkor finns tydligen stöd för att göra på det sättet för någon vars visum går ut. Det hjälpte inte att han kunde visa upp sitt anställningskontrakt och sitt hyreskontrakt för banken. Han tömde förstås det han hade på kontot idag innan han åkte, men han kommer inte att komma åt sina löneutbetalningar och inte heller hyran för två månader som betalats in och är på väg in på kontot. 

Troligtvis finns detta inskrivet i andra sydafrikanska bankers villkor också, och det kan som sagt vara viktigt att känna till för er som har sydafrikanska bankkonton och inte har permanent uppehållstillstånd. Det avgörande är ju om banken känner till att man har ett tidsbegränsat visum och när det löper ut. De flesta banker tar till exempel kopia på pass och visum när kontot öppnas, och då finns ju visuminformationen där redan.

Jordan

Idag var vi på lunch på Jordan Wines med vännerna Gabi, Hasse, Elisabeth och Kai. Vi var inbokade på Jordans prisbelönade restaurang - trodde vi, ja. Så här trist blev det:

Jag, Samira, mejlade lite på vinst och förlust för cirka tio dagar sedan för att kolla om de hade bord. Jag mejlar alltid mina bordsbokningar, eftersom det annars kan bli problem med försvunna eller felaktiga bokningar. Som väntat blev svaret att det var fullt, tyvärr. Men dagen efter ringde jag dem och tänkte be att få bli uppsatt på väntelista. Jag talade med Louise, som glatt informerade mig om att det just kommit in en avbokning så vi kunde få ett bord för sex personer. Toppen! Idag kl 08.30, en söndagsmorgon (!), ringde samma "Louise from Jordan restaurant" och ville bara konfirmera vår bokning.

När vi sedan kommer till vår lunch så blir vi hänvisade till The Bakery!! Vad är detta?!? Då visar det sig att Jordan öppnat en terrass-servering nedanför restaurangen som de kallar för "The Bakery" och som har en helt annan meny än den kända huvudrestaurangen. Här kan man bara få sallader, plankor med kallskuret och/eller ost, och liknande lättare rätter. Helt oacceptabelt, upplyste vi dem. Vad är det här för nytt påhitt? Vi har en bokning i restaurangen! Det har ni inte alls, blev svaret. Ni har bokat bord på "The Bakery". Hur skulle vi kunna göra det när vi inte ens visste om att det existerade, svarade jag. Jo, ni har ringt dit i s f till huvudrestaurangen. Efter diverse tjafsande (lagom kul inledning på vår mysiga lunch) visade det sig förstås att jag inte alls ringt fel nummer, utan tvärt om ringt huvudrestaurangens direktnummer. Jag fick också tag i nämnda Louise som försökte tjafsa bort det hela med att jag måste missförstått någonting. Det hade ju varit så löjligt lätt att få sex glada och nöjda kunder genom att antingen sätta upp ett bord till i den glest möblerade restaurangen eller i värsta fall servera oss den riktiga menyn vid vårt bord i "The Bakery". Men inte här, inte. Vi har alla sex jobbat med kunder och service av olika slag, och är väl medvetna om att det viktigaste uppdrag man har alltid är att se till att kunder ska vara nöjda och belåtna - till och med de som till äventyrs skulle vara fel ute. Idag kunde vi till och med bevisa att felet låg på Jordans sida, men det kom inga ursäkter och vi blev vackert sittande i The Bakery med våra enkla lättluncher.

Så trots att man kan bevisa att man gjort rätt har man tydligen inga garantier att bli korrekt behandlad som gäst på Jordan framöver. Big, fat and happy brukar man kalla fenomenet när etablissemang har blivit självgoda och vant sig vid framgång och inte längre sätter kunderna i centrum. Det märks tydligt att Jordan försöker mjölka ut mesta möjligt av sin berömmelse och därför har öppnat denna enklare servering. Vad blir nästa steg för George Jardin på Jordan? Charterbussar?!

Nej, om ni vill vara säkra på att undvika missöden och att era beställningar håller, så är det bättre att vända sig någon annanstans framöver. Det saknas ju inte direkt konkurrens i vindistrikten. Så, nu har jag fått skriva av mig den värsta upprördheten. Nu ställer vi in kursen mot nya härliga restaurangupplevelser! Så långt från Jordan som möjligt (kunde bara inte låta bli den sista slutklämmen, haha)!

Fredagsgolf 9 januari 2015

"Lego och Solstolar"

Ni missar väl inte den fina legoutställningen i Waterfront? Det är en amerikan  som blivit världsberömd för sina fantastiska legoskapelser, som här visar upp ett urval  av sina alster . Roligt för de små, men väl så kul för oss äldre! Störst är en dinosaurie bestående av 80.000 bitar. Den tog en sommar att bygga!

När jag ändå är igång och tipsar så måste jag nämna ett kul och annorlunda ställe nere i Waterfronts hamnkvarter.

Dold bakom silos och baracker uppenbarar sig Shimmy's beachclub, ett roligt ställe där man kan antingen bara hänga i solstolar runt de två fina poolerna och sippa Margerithas, eller också äta en god lunch. Stället ligger precis vid vattnet, och drar såväl ungdomar som familjer. Adressen är 12 South Arm Road. Vi kommer definitivt tillbaka! 

Stort TACK! Lisa, för två spännande tips i Kapstaden. Legoutställningen finns för övrigt att beskåda fram till och med 28 februari. Mer information om den hittar ni HÄR och mer information om Shimmy's finns HÄR

Kulinariska Franschhoek, del 3 - Foliage!

Nu är det dags att avslöja på vilken ny restaurang i Franschhoek vi intog den underbara middagen för en liten tid sedan, under vår andra reportageresa upp till den kulinariska dalen.

Under de senaste åren har vi, och säkert många av er läsare, ätit allt mer fantastiska luncher och middagar på restaurang Pierneef belägen på vingården La Motte i Franschhoek. Mannen bakom restaurangens succé heter Chris Erasmus och har under ett antal år varit köksmästare där, och lyft den till en av Sydafrikas bästa. MEN - nu är den sagan all! I juli öppnade Chris nämligen Foliage, sin egen restaurang i Franschhoek i en rejält renoverad och ombyggd snygg lokal på huvudgatan Huguenot Road, nummer 11 närmare bestämt. Hans fru har ett stort och elegant galleri för all slags konst i lokalen bredvid, och paret uppskattar den dagliga närheten till varandra. Även restaurangens gäster gillar att titta in i galleriet mellan rätterna, och glasdörren mellan lokalerna står öppen för det mesta. 

Chris är 38 år gammal och har alltid vetat att det var just kock han ville bli. När han var 25 år ansatte han Margot Janse på Le Quartier Français och tjatade på henne för att få börja jobba i hennes kök. När hon sa att hon bara hade kvinnor i köket, svarade han att han var uppväxt med bara kvinnor och var beredd att göra vad som helst, till och med sätta på sig en klänning, för att få jobba där. Klänning har han klarat sig undan men han har alltid shorts i köket, har rejäla tatueringar på underbenen och en kalufs som flyttat ner från hjässan till hakan. Han är lättpratad, skojfrisk och full av energi. Om någon av kockarna i Franschhoek är rock ’n roll så är det Chris Erasmus. Sex personer assisterar honom i det öppna köket och förser honom hela tiden med färdiglagade "beståndsdelar" framme vid serveringsdisken. Han lägger ihop rätterna och är sista utpost för allt som lämnar köket. Det är imponerande vilket flyt det är i köket med tanke på att det är knökfullt i restaurangen den onsdagskväll vi är på besök. Och det har det faktiskt varit varje kväll sedan de öppnade i juli! Inga gäster ser ut att behöva vänta speciellt länge på sin mat. 

Ändå är det en ganska stor lokal, och på den långsmala terrassen finns ytterligare ett tiotal bord. Väggarna ut mot den lugna gatan är till stor del öppningsbara glasdörrar, och det tillsammans med takfläktarna gör att det blir svalt och skönt i restaurangen trots att kvällen är mycket varm. På vintern värms lokalen av en pampig öppen spis.

Under sin kock-karriär har han jobbat på flera restauranger i Kapstaden, bl a Myoga och Five Flies, och även i Europa t ex på berömda Michelinrestaurangen Pied à Terre i London. Chris är uppväxt på en fårfarm i Karoos halvöken nordöst om Kapstaden, och den uppväxten har präglat honom. Han kallar sitt kök för ”sustainable comfort cooking, from the forest to the plate”. Stövlarna står i restaurangen, redo för insamlande av läckerheter från skog och mark, vingårdar och köksträdgårdar. På den obebyggda tomten bakom restaurangen bedriver han ”gerilla gardening”, och har även ett trädgårdsland hemma på tomten på kort gångavstånd från restaurangen. 

Rätterna som serveras har tydliga skördeinfluenser, och dekoreras med säsongens bär och färska spröda blad, blommor och örter. En av huvudrätterna vi trakteras är en underbar vegetarisk anrättning med en vacker tvärsnittsskiva ”blomkålsträd” i centrum, i sällskap av diverse aromatiska och elegant anrättade grönsaker. Vi njuter också av en saftig och fin bit yellowtail, en vit fisk som är en av de svåraste fiskarna att anrätta utan att den blir torr och överstekt. Men inte här, inte! Och den får ett ovanligt, men mycket delikat, sällskap av karamelliserad banan. Mums! Maten är innovativ med små överraskningsmoment, och dekorerad med färgglada och dekorativa växter. Chris drar sig heller inte för ett och annat molekylärt inslag som yoghurtpulver och karamelliserat mjölkskinn, och som pricken över i är serveringskärlen vackra och okonstlat stilrena i glaserat stengods i olika färger. 

Det här är en restaurang ni snarast måste uppleva! Öppet alla dagar utom söndagar, och hemsidan hittar ni HÄR!

Boule 7 januari 2015

I fint väder samlades 21 personer på Vergenoegd för att spela boule. När två matcher spelats var det tre lag som hade lyckats vinna sina båda matcher. På tredje plats kom lag Jan och Åke och på andra plats hamnade lag Agneta och Lars. Som vinnare stod lag Birgitta och Johan med ett fantastiskt resultat 13-12 och 13-10. Detta blev också en historisk seger. Under alla år vi spelat boule på Vergenoegd har ingen spelare lyckats med att vara i segrande lag tre matchdagar i följd. Många har haft två matchdagar i följd men aldrig lyckats ta den tredje segen.

Vi gratulerar Johan som genom mycket fint spel lyckats med att bli den förste att klara av denna prestation.

Vi spelar igen nästa onsdag på Vergenoegd. Kom före kl. 11.00 och skriv in er på listan. Vi betalar R 25/person till restaurangen för vin och vatten under spelets gång.

Välkomna!

Tore

Flyttad CTFM i Waterfront

Cape Town Fish Market i Waterfront har flyttat från den trista matosande "food court" inne i den största shopping mallen till en toppenfin plats bredvid Clock Tower i andra änden av Waterfront. Restaurangen är jättestor med sittplatser både inne och ute, och givetvis det obligatoriska rullbandet med härlig sushi. Vi slog oss ner vid rullbandet idag och njöt av pinfärsk och god sushi - kan varmt rekommenderas!