I onsdags var vi ett gäng som besökte Ian Naudé Family Wines på Blaauwklippen Road i Stellenbosch för en provning av hans högklassiga viner.Ian har jobbat som vinmakare i många länder runt om i världen men på senare år återvänt till Sydafrika och är numera sin egen. Han köper upp de högklassiga druvor han finner bäst lämpade för sina viner, oftast druvor från mycket gamla vinodlingar runt om i Kapstadens vindistrikt, och gör både så kallade "single cultivar wines", dvs viner gjorda på endast en druvsort och "blends" där flera druvsorter blandats.
Allra mest känd är han för det som Björn skämtsamt brukar kalla för "single cultivar blends", dvs ett vin gjort på endast en druvsort med av druvor som hämtats från olika områden med helt olika odlingsförhållanden (terroir).Det blev en mycket trevlig förmiddag och påfyllning av vinförråden hemma. Efter provningen åkte vi till närliggande och utmärkta restaurangen Mont Marie och åt en härligt god lunch.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar